Libreville, 17 Février 2026 – Chifre.info
La suite de plaintes répétées d’usagers, l’Agence gabonaise de sécurité alimentaire (AGASA) a mené, le 13 février 2026, un contrôle surprise dans une cuisine hospitalière du Grand Libreville. Le constat est alarmant : insalubrité des locaux, moisissures, absence de dispositifs sanitaires obligatoires et graves risques pour des patients parfois immunodéprimés. Le prestataire a été formellement mis en demeure.
Selon le compte rendu officiel, les équipes ont relevé de « nombreuses non-conformités » : stockage défaillant des denrées, matériel obsolète, absence de Plan de Maîtrise Sanitaire et de dispositif HACCP opérationnel. Les dysfonctionnements dans l’évacuation des eaux usées exposent, selon l’AGASA, « à des risques microbiologiques, chimiques et physiques ».
Dans un cadre hospitalier, ces manquements sont particulièrement critiques. L’alimentation constitue un maillon essentiel du soin : une intoxication ou une contamination peut aggraver l’état des patients ou prolonger leur hospitalisation.
L’AGASA rappelle sa vigilance et annonce que les contrôles seront étendus à d’autres structures sur tout le territoire. Pour les prestataires, le message est clair : l’hygiène n’est pas une option, c’est une obligation vitale.
